อาหารเวียดนามมีเมนูที่น่าทานอะไรบ้าง

อาหารเวียดนามมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่สดใส วัตถุดิบสดใหม่ และเทคนิคการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ตั้งแต่แผงขายอาหารริมถนนไปจนถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เวียดนามมีเมนูน่ารับประทานมากมายที่รับรองว่าจะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารอย่างแน่นอน ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกเมนูหลากหลายที่แสดงถึงแก่นแท้ของอาหารเวียดนาม

1. เฝอ

อาหารในเวียดนามจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองเฝอนึ่ง อาหารเวียดนามอันเป็นเอกลักษณ์นี้ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่ม สมุนไพรหอม และเนื้อวัวหรือไก่หั่นบาง ๆ ทั้งหมดแช่ในน้ำซุปรสเผ็ด รสชาติของเฝอแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ทำให้เป็นเมนูที่น่าตื่นเต้นสำหรับการสำรวจทั่วประเทศเวียดนาม

2. บั๋นหมี่

แซนด์วิชคลาสสิกของเวียดนาม บั๋นหมี่ เป็นการผสมผสานที่น่ารับประทานของรสชาติฝรั่งเศสและเวียดนาม บาแกตต์กรอบๆ สอดไส้ไส้ต่างๆ เช่น หมูย่าง ปาเต้ ผักดอง และสมุนไพรสด การผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติทำให้บั๋นหมี่เป็นเมนูที่คนทั่วโลกชื่นชอบในเวียดนาม

3. บุญชา

มาจากฮานอย บุญชาเป็นเมนูที่แสดงให้เห็นถึงความรักของเวียดนามต่อเนื้อย่าง เนื้อหมูชุ่มฉ่ำและหมูหมักย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ สมุนไพรสด และน้ำจิ้มรสเปรี้ยว เมนูนี้เป็นสิ่งที่คนรักเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารเวียดนามแท้ๆ ต้องลองเมนูนี้

4. กาวเลา

มีต้นกำเนิดมาจากเมืองประวัติศาสตร์ฮอยอัน เคาเลาเป็นเมนูบะหมี่ที่มีเอกลักษณ์และมีรสชาติ เส้นบะหมี่ทำจากน้ำชนิดพิเศษที่พบได้เฉพาะในฮอยอันเท่านั้น ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไป เกาเหลาโรยหน้าด้วยหมูชิ้น สมุนไพรสด ถั่วงอก และแครกเกอร์ข้าวกรุบกรอบ ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

5. คอมตาม

คอมตามหรือข้าวหักเป็นเมนูยอดนิยมในเวียดนามตอนใต้ ประกอบด้วยข้าวหักหอมๆ เสิร์ฟพร้อมพอร์คชอปย่าง ไข่ดาว ผักดอง และน้ำปลาหวานคาว การผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติในคอมทัมทำให้ที่นี่เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

ภูมิทัศน์การทำอาหารของเวียดนามเป็นขุมสมบัติของเมนูที่เฉลิมฉลองประวัติศาสตร์อันยาวนานของประเทศ อิทธิพลของภูมิภาคที่หลากหลาย และวัตถุดิบสดใหม่มากมาย . ทุกเมนูในเวียดนามบอกเล่าเรื่องราวและมอบประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร ตั้งแต่เฝอชามโตไปจนถึงบั๋นหมี่รสชาติฟิวชั่น 

หากใครที่ได้มีโอกาสไปเวียดนามก็ควรที่จะต้องไม่พลาดกับการลองทานอาหารเวียดนามด้วยเพราะยิ่งเราได้ทานอาหารเวียดนามได้เป็นประจำเท่าไหร่นั้นก็จะส่งผลที่ดีอย่างที่สุดเลยที่จะช่วยทำให้เราได้ลิ้มลองและได้สัมผัสรสชาติอันแปลกใหม่อีกด้วยนั้นเอง